Recetas dulces que podrás hacer en el microondas en poco tiempo

El microondas es un aliado ideal para las personas que tiene poco tiempo para cocinar, para el día a día como ayudante en nuestras elaboraciones o para cocinar platos al vapor o en papillote…


Aquí te muestro unas recetas dulces que podrás hacer en el microondas en poco tiempo y con las que quedarás estupendamente en cualquier ocasión.

Flan de arroz con leche

Ingredientes:

– 2 tarrinas de arroz con leche compradas o casero (ver receta)
– 3 huevos
– azúcar al gusto, yo no le he puesto porque he creído suficiente con la del arroz, pero no queda muy dulce.
– ralladura de un limón
– Caramelo liquido

Ponemos todos los ingrediente en el vaso de la batidora, menos el caramelo y los batimos bien. Reservamos.

Hacemos el caramelo. En un molde apto para microondas ponemos 3 cucharadas soperas de azúcar y dos de agua. La ponemos en el microondas 2-3 minutos al máximo mirandola cada minuto para que no se nos queme, hasta que está dorada.

Echamos la crema de arroz encima y lo ponemos al microondas tapado con film transparente (lo pinchamos un poquito por arriba para que salga el vapor) y lo cocemos durante 8-10 minutos aproximadamente. Dejamos reposar dentro del microondas 2 minutos mas. Lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho, si no , lo dejamos 1-2 minutos mas.

También se puede hacer al baño maría cociendolo a 180º durante 40 minutos aproximadamente.

Lo dejamos enfriar y lo servimos fresquito con nata montada o fruta, lo que mas os guste.

Puding de plátano 

Ingredientes

 

2 Plátanos
3 Huevos
1 vaso y medio de leche
200 ml de nata de cocina ( 200 ml. )
Medio vaso de azúcar
Media barra de pan

Esencia de vainilla o 1 cucharada de vainilla líquida
4 cucharadas de azúcar para hacer el caramelo líquido

Le quitas un poco de corteza .

Repartes el azúcar en dos cuencos,
en uno pones la leche , la nata con el pan a trocitos,
y lo dejas a remojo…mientras , en el otro bates los huevos
con la esencia de vainilla,

Ahora vamos a por el caramelo

Repartes las 4 cucharadas de azúcar y lo mojas con 2 de agua.
En los moldes de silicona se hace más rápido que en los de cristal,
antes de los 3 minutos abres la puera y si lo ves rubito , sacalo ,
porque se te acabará de hacer fuera .

Ahora mezclas los ingredientes y combinas con cortadas de plátano.
Lo metes al microondas sin tapar , y a los 12 minutos pinchas el
centro con un palillo y si lo sacas seco ya lo tienes, si no ha cuajado
lo pones 2 minutos más y lo vuelves a comprobar.

Bizcocho de limón y coco

Ingredientes

Para el bizcocho de limón y coco en taza:
Huevo, 1
Limón, 1
Azúcar, 1 ½ cucharadas
Aceite de girasol, 1 cucharada
Harina de arroz, 2 cucharadas
Coco rallado, 1 cucharada
Impulsor químico tipo Royal, ½ cucharadita
Para el glaseado:
Zumo de limón, 1 cucharada
Azúcar glas, 1 cucharadita
Ralladura de piel de limón

En una taza apta para microondas de unos 350 ml de capacidad cascamos el huevo.

Rallamos la piel del limón y añadimos la mitad al huevo, el resto lo reservamos para el glaseado.
Exprimimos el limón y reservamos una cucharada de zumo. El resto lo echamos a la taza del huevo y batimos bien.
Añadimos el azúcar, el aceite de girasol, la harina de arroz, el coco rallado y el impulsor.
Mezclamos todo bien, lo metemos en el microondas (debemos colocar la taza en el borde del plato) y programamos 50 segundos a 800 W, giramos la taza 180º sobre sí misma y programamos otros 50 segundos a 800 W.

Mientras tanto mezclamos el zumo y la ralladura que teníamos reservados con el azúcar glas.
Cuando esté listo el bizcocho, le echamos el glaseado por encima.
Podemos comerlo directamente en la taza o desmoldarlo y esperar a que enfríe.
Resultado

Este bizcocho de limón y coco en taza, además de hacerse en un pestañeo como todos los bizcochos de este tipo, no lleva harina de trigo por lo que, eligiendo una marca de impulsor químico que no lleve gluten, es apto para celíacos.

Natilla casera

Ingredientes

3 yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar
500 ml de leche
1 cucharada de harina de maíz (tipo Maizena)
2-3 raspaduras de la piel de 1 limón (o el interior de una vaina de vainilla)
canela en polvo
para acompañar: galletas tipo María (opcional)

Echar en un bol apto para microondas (mejor si es de cristal) el azúcar, la leche, las yemas y la harina de maíz disuelta en un poco de leche. Batir bien con la batidora o varillas eléctricas.
Añadir las raspaduras de limón.

Introducir en el microondas y cocer a máxima potencia (800 w) 3 minutos. Retirar a mitad de cocción y remover con una cuchara de madera.
De nuevo en el micro, cocer 2 o 3 minutos más, hasta que la crema quede más espesa.

Retirar la piel del limón y repartir en 4 cazuelitas o boles más pequeños.
Espolvorear las natillas con un poco de canela en polvo y dejar templar.

Cuando estén más frías, reservar en el frigorífico hasta su consumo.
Si quieres, puedes también colocar una galleta tipo María encima de las natillas antes de meterlas en el frigo.

Facebook Comments